Сыр Schonfeld Parmesan имеет выраженный сырный запах и сладковатый, пряный вкус. Сыр плотный, однородный по всей массе, легко ломается, с единичными глазками размером 1-10 мм. Наличие маленьких белых кристаллов в сыре доказывает его длительное созревание. Подают его на стол в конце трапезы - в качестве десерта или перед десертом. Твердый сыр также может выступить прекрасным ингредиентом при приготовлении многих блюд.